Wer hätte das gedacht. Wenn Engel reisen... schon am Montag bei unserer Bootsfahrt auf dem Rhein und auch heute, bei unserem Ausflug in die Schaukäserei Stein, wurden wir überdacht von einem wunderbarblauen Sommerhimmel.

Den Säntis entdeckten wir auf der Hinfahrt und noch bevor wir uns in die Herstellung des Appenzeller Käses vertieften, kosteten wir ihn: Chäshörnli mit Öpfelmuas! Zum Dahinschmelzen...
Zum Dessert wurden wir mit einem wunderbaren Appenzeller Nussgipfel verwöhnt.
Gut gestärkt und gut gekühlt (in der Schaukäserei) lauschten wir der Vortragenden. Und wir lernten, dass der Appezeller Käse - anders als andere Käsesorten in der Schweiz - als Marke geschützt ist und nur in der Schweiz hergestellt werden darf. Wo also Appenzeller draufsteht ist auch Appenzeller drin.
Die Käseproduktion in Stein läuft fast komplett vollautomatisch. Nur für eins braucht es unbedingt den Käser: Er muss die Konsistenz des Käsebruchs prüfen, bevor dieser in die dafür vorgesehenen Formen eingefüllt wird. Das ist noch echte Handarbeit.

Echte Handarbeit liess sich auch im nebenstehenden Museum für Appenzeller Brauchtum sehen: Bauernmalerei und die aufwendigen Stickarbeiten, die in vielen Appenzeller Stuben gefertigt wurden.
Auch im Ziselieren konnte man sich versuchen, um herauszufinden, was für eine Arbeit es ist, die Messingsbeschläge der Gürtel und Riemen aller Art zu verzieren.

Gegenüber der Käsi konnte, wer wollte, den Kleintierpark besuchen.

Unter der grossen Linde klang der Nachmittag bei Kaffee und Glace aus. Der alte Baum liess einen die grosse Hitze kaum merken. Ein lauschiges Plätzchen.

Freudigsingend ging es durch das Appenzellerland wieder dem Rheinfall zu.
Und wir danken unserem Chauffeuer Thomas herzlich, dass er uns sicher hin und retour gebracht hat.

Wir freuen uns auf den morgigen musikalischen Grillabend!

Claudia Kiener und Nyree Heckmann